子黻堂肘子将·公司简介

  “子黻堂肘子将”来自秦淮河畔，祖上是晚清时期直隶总督、文化殿大学士李鸿章的私厨。其主要工艺是“”制“子黻堂肘子将”一直在王公贵族家宴中流传，在慈禧太后的一次生日宴上，总督府进贡的菜肴“一肘天下”受到太后特别赞赏并赐名“肘子将”。"子黻堂肘子将"不仅味道鲜美，入口生津，还蕴藏了中国传统文化内涵。李失势后，其传人流落到秦淮河畔，并在那里留下了很多的故事，其精湛的厨艺，被王氏后人所传承着。"子黻堂肘子将"特色不仅味道鲜美，还结合了内敛的精神传承，本身就是一种艺术，一种文化。如今王氏后人把沉寂百年的精湛厨艺奉献出来，以满足美食爱好者的需求，让传统的中国美食再放异彩!
     饮食文化是传统文化的重要组成部分，近两年的国产记录片《舌尖上的中国》一经播出便被广泛关注，备受好评。饮食文化，在传统文化中表现尤为突出，华人餐厅也开遍五大洲，七大洋，受到世界人民的欢迎，赢得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化中餐饮文化一直扮演着举足轻重的角色，同时为促进传统的农业、水产、畜牧业、解决三农问题增加农民收入，提高人民生活质量起着很重要的作用。
     北京淮河两岸餐饮管理有限公司旗下品牌子黻堂肘子将的复出将对提升饮食质量，促进餐饮行业绿色、环保、健康的理念更深入人心起到无法估量的作用，“子黻堂肘子将”将和中国餐饮业共同进步，共同发展、让中国美食文化为我们一同见证、中国梦的实现！